Resep Sup Ayam Kelak Bage Lombok

Posted on

Resep Sup Ayam Kelak Bage Lombok

Resep Sup Ayam Kelak Bage Lombok – Kebetulan ketika ini lagi ekspresi dominan hujan, jadi kepikiran sup nih bun.. Terus jadi keinget juga kemarin-kemarin ada temen saya orang lombok yang kangen banget sama masakan mamahnya. Terus minta saya buat posting resep salah satu sup yang sangat khas dari Lombok yaitu Sup Ayam Kelak Bage.

Nah untuk kalian yang orisinil dari Lombok atau yang sudah pernah ke Lombok saya yakin niscaya tak aneh lagi dengan sup ayam kelak bage ini bukan? Baca juga: Resep Sup Ayam Kuah Sedap

Rasanya yang lezat gurih dan segar ini menciptakan sop ayam kelak bage sangat di sukai banyak orang. Penggunaan bumbu rempah alami yang segar dan daun kedondong menjadi kunci dalam pembuatan sup ayam kelak bage khas lombok ini. Ehmm.. Aroma sedapnya begitu menggugah selera ketika disajikan.

Untuk menciptakan sup ayam kelak bage ini sebetulnya sanggup memakai daging ayam sayur. Namun semoga citarasanya semakin gurih lebih baik memakai daging ayam kampung muda ya bun.. Karena daging ayam kampung muda mempunyai tekstur daging yang lebih kenyal dan sanggup menciptakan kuah semakin gurih dengan air kaldunya. Wah, ngga sanggup terbayang deh bun spesialnya sup ayam kelak bage ini bila disajikan di meja makan untuk keluarga.

Tentunya semakin menambah kehangatan di meja makan keluarga ya.. Apalagi bila disajikan pas masih panas dengan cuacanya cuek dan hujan ibarat ini, dijamin makyus banget deh. Baca juga: Resep Ayam Woku Khas Manado

Untuk kalian yang ingin sekali merasakan sup ayam kelak bage ini, tak perlu jauh-jauh ke lombok, alasannya yakni dengan mengikuti resep-resep dibawah ini anda sudah sanggup membuatnya sendiri di rumah.

sup ayam  Kelak Bage Lombok

Resep Sup Ayam Kelak Bage Lombok

Bahan-bahan Ayam Kelak Bage

  • Ayam kampung muda 1 ekor (dipotong-potong)
  • Air 1 liter bersih
  • Penyedap rasa ayam blok 2 buah (bisa pakai MAGGI BLOK)
  • Daun asam jawa atau daun kendondong 30 gram
  • Minyak sayur 1 sendok makan

Bumbu Halus Ayam Kelak Bage

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 6 butir
  • Lengkuas 1/2 centi meter
  • Ketumbar sangrai 1 sendok teh
  • Merica butiran 1 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Kelak Bage

  1. Pertama tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan cuilan ayam, aduk-aduk sampai bumbu merata dan ayam sedikit kaku.
  2. Selanjutnya masukkan air dan masukkan bumbu penyedap blok. Didihkan dengan memakai api kecil sampai daging ayam lunak.
  3. Terakhir masukkan daun asam atau daun kedondong, masak sampai layu, kemudian angkat.
  4. Resep Sup Ayam Kelak Bage Lombok siap disajikan selagi panas/hangat.

Buka Juga Artikel Lainnya : Resep Kue Banana Bread Tanpa Mixer

Dalam penggunaan ayam usahakan pilih ayam kampung muda yang gemuk yah, semoga kuah sup lebih gurih dan daging ayam lebih cepat lunak. Lalu penggunaan daun kedondong bila tidak ada sanggup diganti dengan daun asam jawa. Namun bila daun asam jawanya sedang tidak tersedia juga sanggup diganti dengan belimbing sayur atau air jeruk nipis.

Itulah resep dan cara menciptakan Sup Ayam Kelak Bage Lombok, cukup gampang bukan?

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep sup khas lombok yang kami bagikan kali ini yah.. Terimakasih sudah berkunjung di website Resep Hari ini, semoga resep-resep yang kami bagikan sanggup bermanfaat untuk kalian.

Loading…