Resep Klapertart Panggang NCC
Resep Klapertart Panggang NCC

Resep Klapertart Panggang NCC Yang Enak dan Mudah Ditiru

Posted on

Resep Klapertart Panggang NCC– Siapa yang tidak kenal dengan klapertart. Ya, kue yang berasal dari Manado ini memang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan kue ini semakin terkenal seantero Indonesia.

Klapertart juga digolongkan ke dalam makanan yang elit, karena harganya cukup mahal dam biasanya penikmatnya dari kalangan menengah ke atas.

Mendengar nama ini, mungkin Anda bertanya-tanya mengapa namanya tidak seperti nama kue khas yang berasal dari wilayah Indonesia lainnya? Ini disebabkan oleh asal mula dari kue ini. Klapertart dikenal di Indonesia karena pengaruh penjajahan Belanda di Sulawesi Utara yaitu di daerah Manado.

Makanan ini termasuk ke dalam tinggi kalori, karena terbuat dari susu dan gula. Namun, jika Anda sedang dalam program diet tetap bisa mengonsumsi kue ini, hanya saja menggunakan susu yang tinggi kalsium dan pemanis rendah kalori untuk menggantikan susu dan gula.

Kue ini telah menjadi ikon dari Kota Manado dan masuk ke dalam 30 jenis makanan khas nusantara dari seluruh daerah di Indonesia lainnya.

Kue ini terdiri dari dua jenis yaitu yang dipanggang dan tidak dipanggang. Untuk yang dipanggang teksturnya lebih padat seperti kue tart pada umumnya, sedangkan klapertart yang tidak dipanggang teksturnya lebih lembut dan meleleh saat disantap.

Dewasa ini ada banyak sekali toko kue yang menjual klapertart, jadi Anda tidak bingung lagi mencarinya. Namun, jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah berikut akan disajikan resep klapertart panggang ncc yang enak dan mudah ditiru.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Resep klapertart panggang ncc

Bahan merupakan komponen yang paling penting dalam membuat resep apapun. Tanpa adanya bahan, semua resep yang akan Anda buat tidak akan jadi. Oleh karena itu, penting sekali bagi Anda untuk menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini sebelum memulai proses membuat klapertart.

Bahan-bahan untuk membuat kue ini sangat mudah ditemukan. Hal yang paling penting adalah catat semua bahan dengan teliti dan jangan ada satu pun yang terlewatkan, karena akan membuat klapertart menjadi tidak sempurna.

Tanpa menunggu lama lagi, yuk langsung saja simak bahan-bahan apa saja yang perlu untuk dipersiapkan.

• Susu segar sebanyak 1 liter
• Gula pasir sebanyak 250 gram
• Tepung terigu sebanyak 50 gram
• Maizena sebanyak 50 gram
• Tepung mustard sebanyak 50 gram
• Telur yang diambil kuningnya saja sebanyak 6 butir
• Mentega sebanyak 150 gram
• Kelapa muda sebanyak 2 butir
• Kenari yang telah dipanggang dan dicincang kasar sebanyak 100 gram
• Kayu manis secukupnya
• Kismis yang sudah direndam dengan air panas, diperas, direndam dalam rhum kemudian bubuhi dengan kayu manis bubuk.
• Nah, untuk membuat topping Resep klapertart panggang ncc, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini
• Telur sebanyak 6 butir
• Gula sebanyak 4 sendok makan
• Terigu sebanyak 2 sendok makan
• Kenari yang sudah dipanggang dan dicincang kasar
• Bubuk kayu manis secukupnya

Setelah semua bahan-bahan untuk membuat Resep klapertart panggang ncc terkumpul, Anda tinggal menyimak cara pembuatannya yang mudah berikut ini.

Peralatan yang harus disediakan

Untuk bisa membuat kue ini, Anda harus menyiapkan beberapa peralatan yang wajib ada seperti di bawah ini:

• Kompor beserta tabung gasnya
• Panci untuk mengaduk adonan
• Panci untuk merebus susu
• Oven
• Loyang untuk memanggang kue
• Pisau untuk mencincang kenari
• Mangkok untuk mengaduk telur dan gula pasir
• Alat pengaduk
• Dan alat-alat kecil lainnya seperti penyerut kelapa, pisau, sendok.

Peralatan-peralatan tersebut tidak boleh dilewatkan begitu saja, karena sangat diperlukan untuk membuat Resep klapertart panggang ncc. Peralatan tersebut memang sudah umum digunakan untuk membuat kue, jadi Anda tidak akan kesulitan untuk mendapatkannya.

Cara membuat klapertart ncc

Poses pembuatan kue ini memang agak panjang, jadi Anda harus ekstra teliti dan hati-hati dalam menjalankan step by stepnya agar tidak ada yang terlewat satu langkah pun. Jika sampai terlewat, meskipun hanya satu langkah saja, bisa jadi klapertart yang Anda buat akan gagal dan sia-sia saja.

• Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan maizena, tepung terigu, dan juga custart powder. Aduk hingga semua bahan tercampur merata kemudian tuangkan 200 ml susu dan aduk lagi hingga merata. Perlu diingat jangan sampai tersisa gumpalan-gumpalan kecil, karena akan menjadikan adonan tidak rata.
• Kemudian rebus susu sebanyak 800 cc dengan gula sampai mendidih
• Lalu tuangkan campuran tepung tadi ke dalam rebusan susu dan aduklah sampai benar-benar matang. Kalau sudah matang langsung diangkat
• Jika sudah masukkan mentega ke dalamnya dan aduk lagi sampai merata
• Tambahkan kuning telur kemudian aduk-aduk hingga rata
• Masukkan kenari yang sudah dipanggang dan dicincang kasar dan kelapa muda yang sudah diserut. Kemudian aduk sampai adonan tercampur merata.
• Ambil loyang yang berbentuk persegi panjang dan tuangkan adonan tersebut sampai memenuhi ¾ loyang
• Masukkanlah ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Tunggu hingga 15 menit sambil sesekali adonan dilihat.
• Sambil menunggu adonan matang, kocok putih telur bersama dengan gula pasir sedikit demi sedikit sampai terlihat kaku
• Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk sampai merata
• Ambil adonan yang sedang di oven tadi kemudian hiasi dengan campuran telur beserta kismis dan kayu manis bubuk. Jika sudah masukkan kembali ke dalam oven dan tunggu hingga matang.
• Setelah benar-benar matang, angkat kemudian sajikan kue klapertart

Catatan : agar kuenya bisa matang secara sempurna dan untuk menjaga kue agar tetap hangat, Anda bisa melapisinya dengan alumunium soil.

Memang untuk membuat kue ini membutuhkan proses yang panjang, namun Anda akan mendapatkan kenikmatan yang luar biasa setelah berhasil membuatnya. Dibutuhkan kesabaran dan ketelitian dalam membuat klapertart.

Jika Anda takut gagal dalam membuat kue ini, cobalah bertanya kepada orang yang memang sudah ahli dalam membuatnya. Bila perlu ajak orang tersebut ke rumah Anda dan minta diajari langsung cara membuatnya.

Coba saja bandingkan cara yang diajarkan oleh rekan Anda dengan cara membuat Resep klapertart panggang ncc yang telah disajikan di atas. Pasti sama, karena pada umumnya orang-orang menggunakan cara tersebut untuk membuat klapertart.

Dewasa ini banyak sekali orang-orang kreatif yang menyajikan kue ini dengan berbagai varian seperti rasa flavor, durian, coklat, blueberry, keju, original, rum raisin, dan masih banyak lagi yang lainnya. Jadi, Anda bisa memilih topping yang sesuai dengan selera.

Anda juga bisa melakukan eksperimen sendiri dengan menggabungkan beberapa topping yang menjadi favorit Anda. Nah, dengan belajar membuat Resep klapertart panggang ncc ini, kemampuan memasak Anda akan lebih berkembang dan bisa mencoba mendirikan bisnis kuliner yang akan mendatangkan banyak keuntungan jika dikelola dengan baik dan serius.

Siapa sangka berawal dari sebuah hobi menjadi profesi yang sangat menjanjikan dan memiliki prospek yang baik ke depannya. Silahkan di save dan di share resep klapertart ncc diatas semoga bermanfaat.