Resep Bolu Meranti yang Wajib Dicoba

by -115 views
Resep Bolu Meranti yang Wajib Dicoba
Resep Bolu Meranti yang Wajib Dicoba

Reseplokal- Bolu Meranti merupakan kue bolu gulung yang memiliki tekstur lembut krimi dan legit ini menjadi oleh-oleh wajib yang harus dibeli saat berkunjung ke Medan.

Bolu Meranti memiliki beragam varian rasa mulai dari nanas, keju, stroberi, mocca, kacang sampai blueberry. Bolu dapat bertahan sampai tiga hari di luar lemari es. Jika anda tidak ingin jauh-jauh ke medan hanya untuk membeli bolu meranti, ada baiknya anda menyimak resep bolu meranti.

Cara membuat resep bolu meranti
Cara membuat resep bolu meranti

Bolu Meranti bermula dari resep uji coba Nyonya Ai Ling. Yang mana awalnya ia berjualan dengan tak memiliki toko sendiri dan menitipkan bolu buatannya di toko saudaranya yang terletak di Jalan Meranti.

Tak disangka-sangka, bolu gulung buatannya laris manis serta sukai banyak pelanggan di toko tempatnya menitipkan dagangannya dan mulai banyak pesanan. Sampai akhirnya Nyonya Ai Ling membuka toko sendiri dengan nama Bolu Meranti.

Walaupun usahanya yang sukses tersebut tak membuat jenis bolu lainnya turun pasaran. Bolu memang memiliki kemenarikan tersendiri bagi penikmatnya, apalagi anda adalah orang yang bukan hanya suka menikmati tapi juga membuatnya.

Mungkin resep bolu meranti diwabah ini cukup bermanfaat bagi anda yang ingin membuat bolu meranti sendiri dirumah. Bahan-bahan yang diperlukan adalah bahan-bahan yang mudah dicari dan dijangkau oleh pasaran anda, seperti supermarket atau pasar tradisional.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

  1. Telur, dengan kebutuhan 4 butir saja
  2. Gula pasir kira-kira 85gr, yang mana juga bisa anda sesuaikan dengan kebutuhan gula anda, namun, pengurangan juga jangan terlalu banyak karena bisa mempengaruhi tekstur adonan
  3. tepung terigu 50gr yang merupakan bahan utama
  4. maizena 12 gr
  5. susu bubuk 1 sachet
  6. Mentega cair
  7. 1/4sdt perasa vanila

Bahan isi bolu meranti Medan:

Selain itu dalam bolu medan ada bagian yang berisi buttercream dan keju parut untuk menambah cita rasa bolu meranti agar lebih enak dan memberikan efek rasa yang berbeda dari jenis bolu lainnya.

Olesan buttercream pada luar bolu inilah yang menjadi cirikhas bolu meranti yanga ada di mendan ini. Bentuknya dari dulu memang sudah terkenal dengan bolu gulungnya.

Sehingga memang bentuknya berbeda dari resep bolu meranti dengan resep bolu kukus. Berikut adalah langkah pembuatannya:

  1. Masukan telur dan gula pasir ke dalam sebuah wadah yang muat untuk proses pengocokkan
  2. Kocok dengan mixer atau alat kocok lainnya sampai mengembang
  3. Masukan tepung terigu dan tepung maizena, yang sudah diayak terlebih dahulu.
  4. Kemudian juga ayak susu bubuk, dan campurkan ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
  5. Campurkan mentega cair dan tuangkan esktrak vanila sambil mengaduk adonan.
  6. Oles wadah cetakan bolu atau loyang dengan mentega serta taburkan tepung dan jangan lupa dialasi kertas roti.
  7. Tuangkan adonan yang tekah mengembang tadi ke dalam loyang tersebut.
  8. Masukan ke dalam oven dan panggang sampai mengembang sekitar 20 menit
  9. Setelah matang, keluarkan dari cetakan, dan olesikan buttercream pada permukaan bolu
  10. Kemudian taburkan keju parut di atasnya sebagai toping yang mempercantik tampilan dari bolu meranti asal Medan ini.
  11. Gulung dan diamkan agar bentuknya tetap menggulung dan tidak terbuka
  12. Sajikan untuk keluarga dan kerabat tercinta anda
  13. Jika Anda suka, Anda dapat menyelimuti bagian luar bolu dengan buttercream dan parutan keju juga. Hal ini sangat bergantung dengan selera anda. Karena resep bolu meranti ini hanya memberikan sedikit gambaran mengenai resep dan alur pembuatannya. Sehingga anda dapat berkreasi dengan bolu buatan anda sendiri tanpa menghilangkan kesan rasa yang sudah ditakar sebelumnya.