Resep Kue Talam Arrowroot

Resep Kue Talam Arrowroot

Resep Kue Talam Arrowroot ala Chef Budi Sutomo

Bahan:

  • 100 gr tepung talas
  • 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan
  • 30 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 300 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1/4 sdt pasta vanili

Bahan Lapisan:

  • 1/2 sdm tepung beras
  • 150 ml santan kental
  • 1/4 sdt garam halus
  • 10 gr nangka, potong dadu

Cara Membuat:

  • Campur tepung beras, garam dan santan kental.
  • Aduk rata dan sisihkan.
  • Ditempat terpisah campur tepung talas, gula pasir, tepung beras, garam dan vanili.
  • Aduk rata.
  • Tambahkan ubi ungu dan santan.
  • Aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
  • Tuangkan adonan talam kedalam cetakan kue yang telah diolesi dengan minyak hingga 3/4 dari tinggi cetakan.
  • Kukus selama 30 menit.
  • Tuangkan adonan lapisan kedalam cetakan yang telah diisi dengan adonan talam, kemudian tambahkan potongan nangka.
  • Kukus kembali hingga kue benar benar matang.
  • Angkat, dinginkan.
  • Keluarkan kue dari cetakan.
  • Atur diatas piring saji.
  • Hidangkan.

Sumber: http://resepmasakanku.com/resep-kue/resep-kue-talam-arrowroot.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

free page hit counter